(1)備茶
西湖龍井茶是綠茶中最有特色的茶品之一，龍井茶以獅峰山、梅家塢等地所產為最佳。一般來說，沖泡西湖龍井茶時，茶葉與水的比例為1;50，即100毫升容量的杯子中放入2克茶葉。平時選用的杯子容量為100一150毫升，因此每杯茶葉用量以2—3克為宜。
(2)備水
古人說:“水為茶之母”，好茶必須配以好水。泡茶用水，盡可能選用清潔的天然水為好。為世人津津樂道的杭州雙絕——“龍并榮，虎跑水”以及流傳千古的“蒙山頂上茶，揚子江中水”，說的都是這個道理。
急火煮水至沸騰，沖人熱水瓶備用。泡茶前先用少許開水溫壺，再倒入煮開的水貯存*這一點在氣溫較低時十分重要，溫熱后的水壺貯水可避免水溫下降過快(開水壺中水溫應控制在85℃左右)。
(3)備具
茶具能保持茶葉的香與味，襯托出茶葉的色與形，而且其本身往往還有藝術欣賞價值，因此是泡茶時不容忽視的一個環節。
沏泡龍井茶的茶具應選用玻璃杯或質地堅硬、色彩素雅的瓷杯、蓋碗，且無需用益。龍井茶是全程鍋炒的，香氣發展充分，屆高香類型。硬質茶具不易吸水吸香，因此能使茶湯很好地發揮表面香.使人未喝先聞到香，充分體現出龍井茶的茶性。杯子的容量為100一150毫升，并配以同質地的茶托。
將三只玻璃杯杯口向下置杯托內，呈直線狀擺在茶盤斜對角線位置(左低有高)，再備好所需要的輔具一—茶樣罐、茶巾、茶荷、茶匙、水壺和水盂。
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